“কেইট” (Keitt) একটি আমেরিকান জাতের আম, যা মূলত আমেরিকা ও ফ্লোরিডায় উৎপন্ন হয়। এটি একটি বড়,Late-season জাত, যা খুব মিষ্টি এবং এর শাঁস ফাইবার-মুক্ত। এই আমে লেবুর মতো ফ্লেভারের সাথে মধুর মতো মিষ্টি স্বাদ পাওয়া যায়। “আমেরিকান কেইট আম” বলতে আসলে “কেইট” জাতের আমকেই বোঝানো হচ্ছে, যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের একটি জনপ্রিয় আম।
উৎপত্তি: আমেরিকা, ফ্লোরিডা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র।
বৈশিষ্ট্য: আকার: বড় ।
ঋতু: Late-season বা মৌসুমের শেষের দিকে পাওয়া যায়।
স্বাদ: লেবুর আভাস সহ মধু-মিষ্টি।
শাঁস: ফাইবার-মুক্ত এবং ক্রিমি টেক্সচারযুক্ত।
ব্যবহার: কাঁচা বা পাকা অবস্থায় খাওয়া ছাড়াও এটি দিয়ে আচার, বেকিং, এবং ফ্রিজ করার মতো নানা ধরনের খাবার তৈরি করা যায়।
জনপ্রিয়তা: এটি একটি শক্তিশালী বাণিজ্যিক জাত এবং বিশ্বজুড়ে এর চাষ হয়।